中國有句古話“病從口入”，而實際上，許多解決疾病、預防疾病的方法，也要靠日常的飲食。

美國癌癥研究所作為全球癌癥預防研究的領導者，最新發布了《全球飲食與癌癥研究報告》，報告中就明確指出了食物對于癌癥的預防作用。

防癌抗癌看飲食

這里有一個前提需要明確，沒有任何單一的食物可以保護人類免受癌癥的侵襲。

但是，許多研究都表明，合理的飲食搭配，包括增加食物中蔬菜水果、粗糧豆類的占比等等，都能降低人們罹患癌癥的風險。

而且在許多的實驗結果中也表明，各類礦物質與維生素以及部分植物所含的化學成分都有一定的抗癌作用。

美國癌癥研究院公布了26種抗癌食物的名單以及它們各自的作用，我們列舉了日常生活中容易被忽略的幾種，快來一起看看它們的功效吧!也不要忘記把這些食物加入到日常的食譜中去哦!

水果篇：

1.蘋果

它含有豐富的維生素與膳食纖維，是老少皆宜的一種水果。甜蜜的果肉中富含對人體有益的果膠，而且含鉀量也很高。

它的果肉中有豐富的花青素，具有極強的抗氧化能力。它能有效地對抗結直腸癌，而且對于口咽癌、喉癌、肺癌都有很好的預防作用。

2.藍莓

它是一種遠渡重洋來到中國的水果，原產地在北美。它具有很獨特的藍色，因為它含有大量的花青素。

許多化妝品也紛紛采用它的提取物作為原料，因為它具有極強的抗氧化性。它同時還有增強記憶力的功能。它能有效遏制腫瘤細胞的生長，不僅能夠有效抗癌，還能降低腸道癌變的風險。

3.櫻桃

可愛甜美是它的代名詞，但是千萬不要小看它，它能夠被推薦就證明了它的實力。它含有豐富的維生素、胡蘿卜素等抗氧化劑，能夠有效抗癌。

而且它還含有較多的鞣花酸，能夠有效消除致癌物質，起到防癌的作用。

蔬菜篇：

1.蘆筍

它是種生長在春秋兩季的蔬菜，鮮嫩甘香。在它的體內含有多種維生素、葉酸等有機成分，可以有效地抑制癌細胞的生長。

另外，它含有大量的抗癌元素—硒，可以阻止致癌物質自由基和過氧化物的形成，從而阻止癌細胞的分裂與生長。并且它也能夠有效地提高機體免疫功能，讓疾病和癌癥遠離我們。

2.西蘭花

它是十字花科蔬菜的代表，很多人把它當做減脂瘦身的好物。其實，它還含有豐富的類胡蘿卜素、維生素E和礦物質。

而且，它含有一種被稱為硫代葡萄糖苷的物質，在被消化之后，會產生一種保護細胞的物質，使DNA不被損傷，同時也能抵抗細菌與病毒的感染，從而降低癌癥的風險。

3.胡蘿卜

它是我們日常常見的蔬菜之一，也是飯桌上常見的配菜之一。

因為含有大量的胡蘿卜素，所以它的顏色也非常鮮艷，而也正是這些具有抗氧化作用的胡蘿卜素與類胡蘿卜素，提升了我們的免疫力，也提升了人體的抗癌能力。

其他食物篇：

1.茶葉

它的故鄉是中國，但是早已在全世界風行，并且在世界各地發展出了不同的文化習俗。它對腫瘤的預防作用主要是因為它含有多酚類化合物。

這一類化合物可以讓癌細胞的生長停滯，并且誘導癌細胞凋亡，尤其對于前列腺癌細胞、結直腸癌細胞有效。

2.大蒜

雖然有著潔白的外表，但是并不是所有人都喜歡它，因為它的味道有一點點刺鼻，吃完還會在嘴里留下“余味”。

但是它具有極強的殺菌作用，可以防止細菌入侵人體而引發的癌變。同時它的含硫量和含砷量較高，有很強的抗氧化作用，能夠促進癌細胞凋亡，有很好地預防癌癥的效果。

看完這么多能夠抗癌防癌的食物，有沒有你喜歡吃的?是不是想要對自己的身體更好一點了呢?快在自己的食譜中加入這些，讓身體更健康~

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